Torta Pere e Cioccolato

Ciao a tutti!! Come avete passato la settimana?
Oggi voglio parlarvi dell'ultima torta che ho fatto, una crostata con cioccolato e pere.
Devo essere sincera, non è venuta esattamente come me la immaginavo, ma forse è stato meglio così... i miei amici se la sono mangiata tutta!!!!
Per prima cosa ho preparato la crema alle mandorle che ho deciso di mettere tra le pere e la frolla.
Credo di aver messo troppa crema alle mandorle, che si è alzata un po' in forno e mi ha lasciato poco spazio per il cioccolato, ma allo stesso tempo forse è stato un bene...
Adoro il cioccolato, ma troppo potrebbe essere un po' stomachevole e copre tutti gli altri sapori...
Dopo aver passato un po' di tempo a sbucciare e tagliare pere, ho steso la frolla e ho rivestito una tortiera, dopodiché ho versato la crema di mandorle e ci ho messo sopra le pere passate nello zucchero...
Questa volta ne ho messe un po' poche, non so di preciso perchè, mi sembravano abbastanza ma quando l'ho tagliata... alla fine una torta pere e cioccolato è buona con una valanga di pere!!!!

Dopo aver messo le pere ho infornato il tutto e mi sono dedicata alla crema al cioccolato. L'ho preparata sciogliendo prima a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungendo poi un po' di panna.
Quando ho tolto la torta dal forno l'ho lasciata raffreddare un po' poi ho riempito lo spazio di pasta con la crema al cioccolato e ho lasciato raffreddare del tutto. Una volta raffreddata tutto in frigo!!
Devo dire che ero molto delusa quando è uscita da forno, ma ho cambiato subito idea quando l'ho tagliata!!!!
Buona serata a tutti!!!!!!!!!
Ci risentiamo presto!!

Crostatine Salsa Mou e Cioccolato

Buongiorno a tutti!!! Spero stiate passando un fantastico inizio del 2013!!
Oggi vorrei parlarvi delle crostatine con salsa mou e cioccolato che ho fatto per l'ultimo dell'anno...

Ho deciso di fare questi per una piccola sfida personale... so che è ridicolo ma non ero mai riuscita a fare il caramello, era un po' il mio tallone d'achille, ma questa salsa mou è venuta davvero bene che sono così contenta!!!! Ho saltellato tutto lunedì pomeriggio!!!
Comunque per prima cosa ho rivestito gli stampini di frolla e li ho messi a cuocere in forno.
Mentre aspettavo le crostatine in forno ho iniziato a pre-preparare il cioccolato fondente sciogliendolo a bagnomaria.
Dopodichè mi sono dedicata al caramello, ho sciolto lo zucchero e una volta caramellato ho aggiunto la panna che avevo scaldato a parte.
Ricordatevi nel caso di scaldare bene la panna se no quando la si aggiunge al caramello evapora e soprattutto schizza caramello bollente ovunque... :()

Una volta cotte le crostatine le ho messe a raffreddare sulla griglia.

Quando sarà pronta la salsa mou le crostatine dovrebbero essere fredde e ho riempito per metà le crostatine di mou.
Dopo aver lasciato raffreddare per un paio di minuti ho ricorperto tutto con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, dopodichè tutto in frigo!!!
Sono davvero strabuone!!! 
Tornerò presto per parlarvi della torta!!!
Buon weekend a tutti!!

Pupazzi di Neve!!!!

Buona sera a tutti!!! Com è andato l'ultimo giorno del 2012?
Il mio molto bene! Ho cucinato tutto il giorno e la sera sono venuti da me degli amici e ci siamo divertiti un sacco!!!
Comunque oggi vi parlo dei pupazzetti di neve che ho fatto per natale.

Sono venuti un pochino deformi, ho avuto qualche problema a modellare la testa...
comunque ho iniziato facendo una torta al cioccolato, molto cioccolatosa, (io e il mio ragazzo ci siamo mangiati tutti i ritagli...  :)) 
Una volta  che la torta si è raffreddata l'ho ricoperta di stagnola e messa in frigo per qualche ora. 
Tolta dal frigo ho ritagliato prima i corpi con un tagliapasta dal diamentro di circa 5 cm, poi le teste dal diametro di circa 3 (io non avevo i tagliapasta e ho usato un bicchiere per prendere la forma e ho ritagliato intorno...credo sia questo il motivo per cui sono un po' deformi...)
Dopo averli modellati il meglio che ho potuto ho ricoperto sia corpi che teste prima con la crema al burro poi con la pasta di zucchero bianca.
Una volta ricoperti sia corpi che teste ho attaccato le teste ai corpi con degli stecchini, poi mi sono dedicata alla decorazione...


Il giorno prima avevo preparato le braccia, i cappellini e le stelline con pasta da zucchero colorata e gomma adragante, ho lasciato tutto a solidificare per la notte.
Per le braccia ho fatto prima dei buchi nei fianche  e le ho inserite, mentre ho usato l'albume d'uovo per attaccare le altre decorazioni.
Detto ciò l'importante è DIVERTITEVI e sbizzarritevi nei pupazzetti che più vi piacciono!!
Buona nanna a tutti ragazzi!!
Spero ve la siate spassata ieri! Io tornerò presto per dirvi cos'ho cucinato io!!!